Orari di apertura : 18:30 - 23:30
Location : Via Sammartino, 48, 90141 Palermo PA
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Antipasti

Sgombro tiepido
con cavolo cappuccio, arance e gel di cipolla rossa
€16.00
Vitello
con finferli e salsa al prezzemolo
€18.00
Uovo poché
con crema di patate, fonduta al parmigiano e tartufo
€16.00
Mantecato di baccalà
Con cime di rapa saltate e salsa al nero di seppia
€18.00
Insalata di astice
Con finocchi marinati, ravanelli e dressing al fico d’india
€30.00

Primi

Spaghetto spezzato
Con ceci, seppia e ricci
€22.00
Spaghetti “Tenute Costa”
Con zucca, zafferano, salsa al finocchietto e crumble di Parmigiano Reggiano
€18.00
Pacchero “Tenute Costa”
Con ragù di coniglio e fonduta di pecorino
€20.00
Risotto
Con scarola, crudo di gambero rosso di Mazara e ricotta
€22.00
Raviolo di stracotto fatto in casa
con fondo di porcini e spuma al Taleggio
€20.00

Secondi

Milanese vegana
Con salsa di porro e maionese al lime
€16.00
Pescato del giorno
Con salsa di patate allo zafferano e mandorle
€30.00
Ombrina
Con variazione di broccoli e salsa alla bouillabaisse
€25.00
Guancia di vitello
Con finferli e purea di sedano rapa
€23.00
Capocollo CBT
Con cicoria, riduzione di vino porto e liquirizia
€21.00

Dessert

“Come se fosse un tiramisù”
Crema al mascarpone gratin, gelato al cioccolato, caffè espresso
€10.00
Frutta a guscio
“Autunno”
Mousse di cioccolato al latte e castagne
€9.00
“Variazione tropicale”
Mele saltate, nocciole e spuma al passion fruit e pepe rosa
€10.00
“Temperature”
Croccante alla cannella, crema di ricotta, gelato al cachi e salsa di cioccolato al peperoncino
€9.00

Bevande

Caffè
€3.00
Sprite
€3.50
Fanta
€3.50
Coca Cola zero
€3.50
Coca Cola
€3.50
Acqua Perrier
€5.00
Acqua minerale
€3.50
Coperto
€4.00

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Salotto Culinario srl

Orari di apertura
  • Lunedì - Sabato 18:30 - 23:30
  • Domenica 12.00 - 15.30
  • Martedì Chiuso
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